Recettes, cuisine, info bouffe

Avec les excès de nourriture qui viennent avec les Fêtes de fin d'année, il est impératif de se remettre sur la bonne voie, le plus rapidement possible.  J'ai toujours su que l'eau chaude était bonne pour notre santé, pour notre digestion.  Cet extrait me prouve que c'est vrai : Hydratation - Eau à jeun et entre les repas. L’eau chaude est un grand remède pour le système digestif. Prenez quelques gorgées plusieurs fois par jour et observez la différence. - Intégrez du citron et du vinaigre de cidre de pomme : une tasse... [Lire la suite]

    Ci-haut,  tous les légumes grillés :  Courgettes, poivrons rouges, oignons, aubergimes, tomates.                                                                                                                     ... [Lire la suite]

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     Recette à garder sous la main pour nos chaudes étés québécoises ! INGRÉDIENTS : 2 moyennes courgettes, fendues sur la longueur 3 moyennes tomates en quartiers 1 petit poivron rouge 2 gousses d'ail 1 c. à table + 1 cu. à thé d'huile d'olive 1 c. à table de vinaigre de vin rouge ½ c. à thé de sauce piment fort ½ c. à thé de sel Préparation - Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).- Étendre les demi-courgettes sur une tôle ou un plat pour le four. Badigeonner avec un peu d’huile d’olive (environ 5 ml ou... [Lire la suite]

  C'était hier, j'avais une grande envie de «MUFFINS».  J'ai fait deux excellentes recettes, adorées par ma famille : Muffins aux carottes et zucchinis  2 tasses de farine blé entier 2 1/2 c. thé poudre à pâte 1 c. à thé bicarbonate de soude 1/4 c. à thé sel 3 oeufs 3/4 tasse huile végétale 1/3 tasse lait 1 tasse cassonade 1 c. à thé vanille 2 tasses carottes rapées OU 1 tasse carottes rapées + 1 tasse zucchinis rapés 3/4 tasse noix hachées (facultatif) 1/2... [Lire la suite]

Lors de son weekend de formation en vue de son voyage en Afrique l'année prochaine, notre fille a mangé un YASSA et elle a adoré ! (elle doit faire trois weekend de formation avant de partir)  En fait, le YASSA est un plat Sénégalais fait avec un poulet, des oignons, du poivron, quelques assiasonnements et du riz basmati.  Elle a adoré l'expérience de manger avec ses mains.  Nous avons trouvé quelques recettes de yassa sur Internet et nous mangerons ce repas typiquement africain, ce soir.  Il existe plusieurs... [Lire la suite]

Voilà une recette de végé-burger puisée sur "Chatelaine".  Je compte bien la réaliser d'ici quelques jours.  Si tel est le cas, je la prendrai en photo et viendrai la mettre ici.   VÉGÉ-BURGERS (végé)3 tasses de flocons d'avoineI gros oignon émincé finement1 tasse de graines de tournesol légèrement écrasées1 tasse de graines de citrouille légèrement écraséesUne demi-tasse d'amandes écrasées grossièrement1 tasse de coriandre fraîche hachéeAil écrasé au goût 3 oeufs battus1/2 tasse de sauce tamari1/4 tasse d'huile... [Lire la suite]

  Voici un commentaire que m'a laissé une internaute Acadienne, à propos de la cuisson du homard : 1- très très important ENLEVER LES ÉLASTICS DES  PINCES AVANT DE FAIRE CUIRE LE HOMARD. Çà laisse un goût de caoutchou à la chair. 2- TRÈS TRÈS IMPORTANT. Après la durée de la cuisson requise, rinser immédiatement le homard à l'eau froide comme on le fait avec les oeufs durs.  Laissez reposer le homard SUR LE DOS un bon 10  minutes avant de la déguster.  Une méthode employée depuis des décennies par... [Lire la suite]

Voilà une recette fort simple à concerver pour colorer un repas ou rafraîchir le dîner estival Salade de pousses de pois à la mangue 100 g Pousses de pois (M. Basilic) 1 Mangue coupée en petit cube 1 c. à thé de thym frais haché (M. Basilic) 2 c. à table de ciboulette fraîche hachée (M. Basilic) 12 fleurs comestibles (violette, pensée) (M. Basilic) 1 grosse lime 1 c. à thé vinaigre blanc 4 c. à table d’huile d’olive 1. Couper les pousses de pois  2. Mettre dans un saladier ou petit plat à salade. 3. Sur... [Lire la suite]

Des recettes, illustrées et accompagnées de vidéos démontrant la préparation.   Wowwww ! http://fromagesdici.com/recettes/